Zgaga dopada nas wszystkich od czasu do czasu, prawda? To nieprzyjemne pieczenie w przełyku potrafi naprawdę dać w kość. Kiedy już czujemy ten dyskomfort, szukamy natychmiastowej ulgi. I tu na scenę wkracza… musztarda! Tak, ten sam, który dodajemy do kanapek. Czy ten zaskakujący dodatek faktycznie jest w stanie zwalczyć zgagę? Przyjrzymy się temu bliżej, sprawdzając, jak musztarda mogłaby działać, jakie niesie ryzyko i co lepszego możemy zrobić, kiedy dopadnie nas zgaga lub refluks.
Zgaga – co to właściwie jest i skąd się bierze?
Zgaga to taki sygnał, że coś dzieje się nie tak. Czujesz pieczenie za mostkiem, które czasem wędruje aż do gardła. Najczęściej wynika to z cofania się kwaśnej treści z żołądka do przełyku – to tak zwany refluks żołądkowo-przełykowy. Czasem zdarza się to po zjedzeniu czegoś konkretnego, a czasem powtarza się, co może oznaczać już poważniejszy problem.
Co jest głównym winowajcą zgagi?
Główny powód jest taki, że nasz dolny zwieracz przełyku, taki naturalny „zawór” między przełykiem a żołądkiem, po prostu nie domyka się jak należy albo jest osłabiony. Kiedy tak się dzieje, kwaśny sok żołądkowy – pełen kwasu solnego i enzymów – wraca do przełyku. To go podrażnia, zwłaszcza po posiłkach, gdy leżymy albo w nocy. Na listę potencjalnych winowajców trafiają też niektóre leki, nadwaga, ciąża, a także tłuste jedzenie, alkohol, kawa czy czekolada.
Kiedy trzeba iść do lekarza?
Jeśli zgaga pojawia się sporadycznie, to jeszcze nie powód do paniki. Ale jeśli dopada Cię częściej niż dwa razy w tygodniu, koniecznie umów się na wizytę do lekarza. To może być sygnał choroby refluksowej przełyku (GERD), wrzodów żołądka, a nawet infekcji Helicobacter pylori. Szybka diagnoza to podstawa, żeby uniknąć poważniejszych komplikacji.
Czy musztarda to faktycznie sposób na zgagę? Zastanówmy się
Wieść niesie, że musztarda to taki ludowy sposób na zgagę. Wiele osób twierdzi, że łyżeczka musztardy przynosi im ulgę. Teoretycznie, można by to wyjaśnić na kilka sposobów, ale muszę od razu zaznaczyć – brakuje solidnych badań, które by to potwierdziły.
Jak niby miałaby działać musztarda?
- Ocet i neutralizacja kwasu: Musztarda zawiera ocet, który jest lekko kwaśny. W małych ilościach mógłby teoretycznie pomóc zneutralizować nadmiar kwasu w żołądku.
- Olejki eteryczne a kwas: Niektóre źródła mówią, że olejki eteryczne obecne w musztardzie mogą wiązać kwas żołądkowy. Mogą też działać przeciwzapalnie.
- Kurkumina z musztardy Dijon: Jeśli sięgasz po musztardę Dijon, to zawiera ona kurkuminę, która jest znana z działania przeciwzapalnego. Może to łagodzić podrażnienia.
- Minerały i zasady: Być może obecne w musztardzie minerały i zasady pomagają zneutralizować kwas.
A co z niedokwasotą?
Jest też taka teoria, że musztarda może pomóc osobom, które mają za mało kwasu w żołądku (niedokwasotę). W takim przypadku składniki musztardy mogłyby wesprzeć trawienie. To jednak tylko przypuszczenie i nie dotyczy klasycznej zgagi spowodowanej nadmiarem kwasu.